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Cuvée Mathilde 2015 Magnum 31.00€

Cépages: 60% Carignan en macération carbonique - 40% Grenache

Elevage 50% en barriques neuves et de un vin.

Belle robe très sombre aux reflets profonds, nez de fruits à noyaux et de kirsch. La bouche est très ample avec un tanin solide mais sans dureté, la finale est longue sur les épices avec des saveurs de noisette et de pain grillé.

Afin d'apprécier ce vin dans les meilleures conditions, nous vous conseillons de l'aérer et de le servir à une température de 18° C.

Harmonie mets et vins:

Epaule d'agneau aux herbes fraîches sauce au thym et tarte de légumes confits, boeuf aux truffes du Périgord.