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Cuvée Margot 2015 Magnum
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37.00€
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Cuvée Saint Jacques 2017
Cuvée Saint Jacques 2017
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Domaine de Montfin Blanc 2017
Domaine de Montfin Blanc 2017
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Carignena de Montfin - 2017
Carignena de Montfin - 2017
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Carignena de Montfin- Magnum - 2017
Carignena de Montfin- Magnum - 2017
17.00€
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L'AUTRE 2013 Jeroboam (3litres) en caisse bois *
L'AUTRE 2013 Jeroboam (3litres) en caisse bois *
145.00€
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Cuvée Pauline 2013 Magnum
Cuvée Pauline 2013 Magnum
24.00€
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Cuvée Mathilde 2015 Magnum
Cuvée Mathilde 2015 Magnum
31.00€
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Cuvée Pauline 2016
Cuvée Pauline 2016
12.00€
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Cuvée Mathilde 2017
Cuvée Mathilde 2017
15.00€
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L'UNE 2012
L'UNE 2012
35.00€
25.55€


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 Cuvée Vincent 
 Cuvée Vincent 
 

En rupture actuellement, jusqu'au prochain millésime (février mars 2019)


VIN SANS SULFITES

Cépages: 85% Grenache, 15% Carignan en macération carbonique

Jolie robe rubis foncé, nez éclatant et frais, plein de petits fruits rouges (groseille, framboise) et une délicate note de coriandre, bouche gourmande et enrobée d'une douce sucrosité.


Afin d'apprécier ce vin dans les meilleures conditions, nous vous conseillons de le servir à une température de 18° C.

Harmonie mets et vins:

Verrine de betteraves à la framboise - Pique sardine marinée pomme grenaille cumin.

Vin gourmand, vin plaisir, se déguste très facilement.

 

              
 

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 Cuvée Pauline 2016 
 Cuvée Pauline 2016 
 

Cépages: 35% Syrah, 30% Grenache, 25 Carignan vieilles vignes, 10% Mourvèdre.

élevage 12 mois en fût de chêne français de 300 litres.

Une jolie robe sombre d'un grenat profond, le nez est expressif avec des notes de pruneau et de kirsch. La bouche est ample bien soutenue par un tanin dense, de la sucrosité en finale avec des notes de chocolat et de griotte.

Afin d'apprécier ce vin dans les meilleures conditions, nous vous conseillons de l'aérer et de le servir à une température de 18° C.

Harmonie mets et vins:

Epaule d'agneau aux herbes fraîches sauce au thym et tartare de légumes confits, Magret de canard aux girolles, filet de porc noir au thym et romarin, Boeuf aux truffes du Périgord.


Récompenses et citations

Cette cuvée a obtenu une médaille d'or au 34ème Concours Interprofessionnel des Vins de Corbières.


          


 

 

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 12.00€  9.60€  Acheter maintenant 
 Cuvée Pauline 2015 
 Cuvée Pauline 2015 
 

Cépages: 50% Syrah, 20% Grenache, 20% Mourvèdre, 10% Carignan vieilles vignes.

élevage 12 mois en fût de chêne français de 300 litres.

Une jolie robe sombre d'un grenat profond, le nez est expressif à dominante de fruits rouges (cerise, groseille) avec des notes d'épices douces (cannelle, vanille). La bouche est souple et gourmande avec une attaque sur le fruit, des tanins onctueux et une finale longue sur des senteurs de vanille.

Afin d'apprécier ce vin dans les meilleures conditions, nous vous conseillons de l'aérer et de le servir à une température de 18° C.

Harmonie mets et vins:

Epaule d'agneau aux herbes fraîches sauce au thym et tartare de légumes confits, Magret de canard aux girolles, filet de porc noir au thym et romarin, Boeuf aux truffes du Périgord.

Récompenses et citations

Cette cuvée a reçu une étoile au Guide Hachette des Vins 2019.
 


          


 

 

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 12.00€  Acheter maintenant 
 Cuvée Mathilde 2017 
 Cuvée Mathilde 2017 
 


Cépages: 60% Carignan vieilles vignes en macération carbonique - 30% Grenache - 10% Mourvèdre

Elevage 50% en barriques de 300 litres neuves et de un vin.

La robe est sombre aux nuances grenat. Le nez est intense à dominante de fruits mûrs (figue, cerise confite), bien réhaussé par des notes grillées. La bouche est très ample avec un tanin bien fondu, des saveurs d'amande grillée et d'épices. La finale est longue et douce sur des saveurs de chocolat et de vanille.

Afin d'apprécier ce vin dans les meilleures conditions, nous vous conseillons de l'aérer et de le servir à une température de 18° C.

Harmonie mets et vins:

Epaule d'agneau aux herbes fraîches sauce au thym et tarte de légumes confits, boeuf aux truffes du Périgord.

Récompenses et citations

Cette cuvée a obtenu une médaille d'argent au 34ème Concours Interprofessionnel des Vins de Corbières.



              
 

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 15.00€  12.60€  Acheter maintenant 
 Cuvée Margot 2015 
 Cuvée Margot 2015 
 

Cépages: 60% Syrah - 25% Grenache - 15% vieux carignans

Elevage 75% en barriques

Le nez est intense, bien ouvert avec des notes de fruits rouges mais aussi de baies noires, de griottes et d'eucalyptus. La robe est de couleur grenat. La bouche est ronde en attaque avec un tanin doux, des saveurs de vanille et une finale assez longue sur des notes d'épices douces.

Afin d'apprécier ce vin dans les meilleures conditions, nous vous conseillons de l'aérer par un passage en carafe et de le servir à une température de 18°C.

 

Harmonie mets et vins:

Pigeon aux morilles, magret de canard aux girolles, pintade farcie au foie gras, filet de porc noir au thym et romarin, dos de biche en croûte d’herbes, bœuf aux truffes du Périgord.

  

 

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 18.00€  Acheter maintenant 
 Cuvée Pauline 2013 Magnum 
 Cuvée Pauline 2013 Magnum 
 

Cépages: 40% Syrah, 30% Grenache, 20% Mourvèdre, 10% Carignan.

élevage 60% en barriques neuves et de un vin.

Une jolie robe fraîche de couleur grenat, un nez expressif et assez complexe avec des notes de baies noires, de griottes et d'eucalyptus. La bouche est ronde en attaque avec des tanins doux et des saveurs de vanille, la finale est assez longue sur des notes de chocolat.

Afin d'apprécier ce vin dans les meilleures conditions, nous vous conseillons de l'aérer et de le servir à une température de 18° C.

Harmonie mets et vins:

Epaule d'agneau aux herbes fraîches sauce au thym et tartare de légumes confits, filet de porc noir de Bigorre cuit façon basse température sauté de légumes oubliés, boeuf aux truffes des Corbières.

          


 

 

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 24.00€  19.20€  Acheter maintenant 
 Cuvée Mathilde 2015 Magnum 
 Cuvée Mathilde 2015 Magnum 
 

Cépages: 60% Carignan en macération carbonique - 40% Grenache

Elevage 50% en barriques neuves et de un vin.

Belle robe très sombre aux reflets profonds, nez de fruits à noyaux et de kirsch. La bouche est très ample avec un tanin solide mais sans dureté, la finale est longue sur les épices avec des saveurs de noisette et de pain grillé.

Afin d'apprécier ce vin dans les meilleures conditions, nous vous conseillons de l'aérer et de le servir à une température de 18° C.

Harmonie mets et vins:

Epaule d'agneau aux herbes fraîches sauce au thym et tarte de légumes confits, boeuf aux truffes du Périgord.

           
               
 

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 31.00€  26.35€  Acheter maintenant 
 L'UNE 2012 
 L'UNE 2012 
 

Cépages: Carignan, grenache

Les premières lueurs du jour scintillant sur la lagune au loin, confèrent noblesse et majesté à deux vignes de carignan et grenache qui au creux d'une combe, entre pinèdes et garrigues se contemplent.  Depuis près d'un siècle, bras torturés, troncs tourmentés, elles affrontent tramontane et brûlant du soleil pour nous offrir des fruits d'une incomparable saveur.

L'une leur rend hommage.

Vendangées manuellement en petites cagettes, vinification traditionnelle avec extraction douce par pigeage, cuvaison longue et élevage précoce en fût de chêne français.

 

L'UNE offre une jolie robe de couleur intense à reflets pourpres, le nez est complexe et fin avec des notes de pain d'épice et de griotte. La bouche est ronde en attaque avec un tanin très doux  donnant une impression suave de bonbon au chocolat. La finale est longue sur des notes de kirsch.

Afin d'apprécier ce vin dans les meilleures conditions, nous vous conseillons de l'aérer et de le servir à une température de 18° C.

Harmonie mets et vins:

Epaule d'agneau aux herbes fraîches sauce thym et tarte de légumes confits, magret de canard aux girolles, filet de porc noir au thym et romarin, boeuf aux truffes des Corbières.

Récompenses et citations

Cette cuvée a été notée 90/100 par le Wine Advocate 2015 (Parker), a obtenu une médaille d'or au Concours des vins Elle à Table 2017, ainsi qu'une médaille d'argent au Challenge Millésime Bio 2015.

       

 

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 35.00€  25.55€  Acheter maintenant 
 L'AUTRE 2013 
 L'AUTRE 2013 
 

Cépages: Syrah...

Rencontre d'un cépage d'exception: la syrah et d'un vigneron amoureux de son terroir et curieux d'en explorer tous les secrets et les richesses... Une cuvée de prestige est née, l'autre façon de ressentir le vin de le découvrir et de le déguster. Laissez vous envoûter.

Cette cuvée est élaborée sans soufre. Sachez la conserver dans les meilleures conditions (12°C - 15°C).

Vendangées manuellement en petites cagettes, vinification traditionnelle avec extraction douce par pigeage, cuvaison longue et élevage précoce en fût de chêne français.

Vin non collé non filtré.

Afin d'apprécier ce vin dans les meilleures conditions, nous vous conseillons de l'aérer et de le servir à une température de 18° C.

Harmonie mets et vins:

Bûche de foie gras aux marrons, opéra noir aux griottines.

  
 

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 35.00€  Acheter maintenant 
 Cuvée Margot 2015 Magnum 
 Cuvée Margot 2015 Magnum 
 

Cépages: 60% Syrah - 25% Grenache - 15% vieux carignans

Elevage 75% en barriques

Le nez est intense, bien ouvert avec des notes de fruits rouges mais aussi de baies noires, de griottes et d'eucalyptus. La robe est de couleur grenat. La bouche est ronde en attaque avec un tanin doux, des saveurs de vanille et une finale assez longue sur des notes d'épices douces.

Afin d'apprécier ce vin dans les meilleures conditions, nous vous conseillons de l'aérer par un passage en carafe et de le servir à une température de 18°C.

 

Harmonie mets et vins:

Pigeon aux morilles, magret de canard aux girolles, pintade farcie au foie gras, filet de porc noir au thym et romarin, dos de biche en croûte d’herbes, bœuf aux truffes du Périgord.

  

 

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 37.00€  33.30€  Acheter maintenant 
 L'AUTRE 2013 Jeroboam (3litres) en caisse bois * 
 L'AUTRE 2013 Jeroboam (3litres) en caisse bois * 
 

Cépages: Syrah...

Rencontre d'un cépage d'exception: la syrah et d'un vigneron amoureux de son terroir et curieux d'en explorer tous les secrets et les richesses... Une cuvée de prestige est née, l'autre façon de ressentir le vin de le découvrir et de le déguster. Laissez vous envoûter.

Cette cuvée est élaborée sans soufre. Sachez la conserver dans les meilleures conditions (12°C - 15°C).

Vendangées manuellement en petites cagettes, vinification traditionnelle avec extraction douce par pigeage, cuvaison longue et élevage précoce en fût de chêne français.

Vin non collé non filtré.

Afin d'apprécier ce vin dans les meilleures conditions, nous vous conseillons de l'aérer et de le servir à une température de 18° C.

Harmonie mets et vins:

Bûche de foie gras aux marrons, opéra noir aux griottines.


 

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