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Cuvée Mathilde 2017 16.00€


Cépages: 60% Carignan vieilles vignes en macération carbonique - 30% Grenache - 10% Mourvèdre

Elevage 50% en barriques de 300 litres neuves et de un vin.

La robe est sombre aux nuances grenat. Le nez est intense à dominante de fruits mûrs (figue, cerise confite), bien réhaussé par des notes grillées. La bouche est très ample avec un tanin bien fondu, des saveurs d'amande grillée et d'épices. La finale est longue et douce sur des saveurs de chocolat et de vanille.

Afin d'apprécier ce vin dans les meilleures conditions, nous vous conseillons de l'aérer et de le servir à une température de 18° C.

Harmonie mets et vins:

Epaule d'agneau aux herbes fraîches sauce au thym et tarte de légumes confits, boeuf aux truffes du Périgord.

Récompenses et citations

Cette cuvée a obtenu une médaille d'argent au 34ème Concours Interprofessionnel des Vins de Corbières.